Дрожжи в питании собак и кошек

Дрожжи - это разновидность одноклеточных грибов. Они бывают разными:
- обитатели планеты (встречаются в почве, на поверхности растений, в воздухе);
- являются частью нормального микробиома животных и человека (например, дрожжевые грибки Malassezia или Candida);
- искусственно культивированные
 
В зависимости от вида и свойств, их используют в промышленности, кулинарии и медицине человека.
Нашлось им применение и в питании собак и кошек. Их добавляют в корма, в домашние смеси и включают в протоколы лечения в основном как источник питательных веществ или функциональную добавку. 

Самый распространённый тип - кормовые дрожжи (неактивные пивные дрожжи Saccharomyces cerevisiae). Они не размножаются в кишечнике, имеют высокое содержание белка, витаминов группы В (B1 (тиамин), B2 (рибофлавин), B3 (ниацин), B5 (пантотеновая кислота), B6, B9 (фолиевая кислота) и B12 (кобаламин)) и минералов (селен, цинк, калий). 

Такой состав делает их отличной добавкой для повышения качества кожи и шерсти при дефиците водорастворимых витаминов и при дерматологических заболеваниях. А в кормах AAFCO допускает их использование и как источник качественного белка. 

Есть и другой вид, сахаромицеты (Saccharomyces). Это живые или частично активные формы. Их используют как пробиотики, например, Saccharomyces boulardii. Они выживают в кислой среде желудка, колонизируют кишечник, подавляя патогенные бактерии вроде Salmonella или Clostridium. В кишечнике они производят короткоцепочечные жирные кислоты, которыми питаются энтероциты. 

Добавка сахаромицетов улучшает кишечный микробиом кошек и собак, поэтому она применяется в протоколах лечения диареи различной этиологии, воспалительного заболевания кишечника, хронической энтеропатии, при восстановлении кишечника после антибиотикотерапии. Однако при неправильно подобранной дозе они могут наоборот повышать газообразование и вызывать диарею.

Дрожжи обладают высокой вкусовой привлекательностью, поэтому их добавление естественным образом стимулирует аппетит. Это особенно важно в случае привередливых кошек и собак или питомцев с анорексией.

Стоит знать о возможных рисках применения дрожжей:
    1. Могут вызвать аллергию у питомцев с аллергией на дрожжи
    2. Могут вызвать индивидуальную непереносимость
 
Симптомы могут быть одинаковыми (диарея, метеоризм, флатуленция, вздутие, боли в животе). Разница в механизме реакции (в одном случае иммунитет обусловливает симптом, в другом процесс связан с неспособностью "переварить" компонент). 

Дрожжи могут быть и являются полезной добавкой в питании и ветеринарной медицине, важно оценивать необходимость их использования индивидуально и под контролем врача.